Conseils pour le café

Un bon café est aussi facile à faire qu'il est délicieux à boire.

1. Eau – Un bon café commence avec de l'eau fraîche, propre et froide. Utiliser de l'eau embouteillée ou filtrée au besoin..
2. Grains – Des grains de café entier moulus juste avant l'infusion ont bien meilleur goût.
3. Infusion – Une cuiller à soupe (15 ml) de café par tasse est une bonne règle pragmatique.
4. Extras – Sucrez-le avec Equal^®. Allégez-le avec du lait, de la crème ou du lait soya. Épicez-le avec une pincée de cannelle, de muscade ou de vanille. Les possibilités sont illimitées!

Ingrédients :

• Eau
• 6 sacs de thé (à la saveur de votre choix)
• Equal^®
• Glace
• Citron

Donne 4 portions

Préparation :

• Verser 1 tasse (250 ml) d'eau bouillante sur les sacs de thé et laisser infuser pendant 5 minutes.
• Verser le thé dans un pot de 1 litre rempli de glace.
• Brasser et ajouter de l'eau froide pour ajuster la force au goût.
• Garnir avec du citron et sucrer au goût avec Equal^®.

Suggestions utiles :

• Servir immédiatement – Le thé glacé frais se gâte après quelques heures.

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Ingrédients :

• 7 tasses (1 ¾ litre) d'eau
• 1 tasse (250 ml) de jus de citron à parti de concentrés
• 1 tasse (250 ml) de Granules Equal^® ou 24 sachets Equal^®

Donne 8 portions

Preparations:

• Combiner les ingrédients et brasser jusqu'à ce que Equal^® se dissolve.
• Servir sur de la glace.

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Ingrédients :

• 1 tasse (250 ml) café noir foncé
• 1 c. à soupe de Granules Equal^® ou 1 ½ sachet Equal^®
• 2 c. à thé (10 ml) poudre de cacao non sucré
• ½ tasse (125 ml) lait chaud
• 2 c. à soupe (30 ml) de sirop aromatisé à l'amande
• Amandes entières rôties écrasées

Donne 1 portion

Préparation :

• Mélanger le café avec Equal^® et la poudre de cacao dans une grande choppe.
• Recouvrir de lait chaud et ajouter le sirop aromatisé à l'amande.
• Brasser pour mélanger et garnir d'amandes écrasées.

Suggestions utiles :

• Pour varier la saveur, remplacer le sirop d'amande avec des noisettes et couvrir de noisettes écrasées.
• Chauffer le lait aux micro-ondes pendant 1 minute à chaleur élevée.

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Ingrédients :

• 1 ¼ tasse (300 ml) de café expresso ou noir à mouture régulière
• 1 bâton de cannelle, brisé en morceaux
• 6 tasses (1 ½ litre) d'eau
• 2 ½ tasses (625 ml) de lait
• 1/3 tasse (75 ml) Equal^® Granules ou 8 sachets Equal^®
• Cannelle ou muscade moulue

Donne 8 portions

Préparation :

• Placer le café et le bâton de cannelle dans la panier-filtre du de la machine à café et infuser avec de l'eau.
• Pendant que le café infuse, chauffer le lait aux micro-ondes pendant 2½ minutes à chaleur élevée.
• Passer la moitié du lait au robot à vitesse élevée jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
• Incorporer Equal^® dans le café infusé et verser dans 8 chopes.
• Ajouter le lait chaud et couvrir de mousse de lait.
• Saupoudrer de cannelle ou de muscade avant de servir.

Helpful Hints:

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Ingrédients :

• ½ tasse (125 ml) de lait très chaud
• ½ tasse (125 ml) de thé Chai fortement infusé
• 1 c. à soupe Equal^® Granules or 1 ½ sachet Equal^®
• ¼ c. à thé vanille
• 1/8 c. à thé clous moulus

Donne 1 portion

Préparation :

• Combiner tous les ingrédients dans une grande choppe jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et servir immédiatement.

Suggestions utiles :

• Pour chauffer le lait, passez-le aux micro-ondes pendant 30 - 40 secondes

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Ingrédients :

• 1 tasse (250 ml) jus d'orange
• 1 tasse (250 ml) yogourt nature sans gras
• 1 banane pelée, coupée en morceaux
• 1 tasse (250 ml) de fraises ou de framboises entières
• ¼ tasse (50 ml) de Equal^® Granules ou 6 sachets Equal^®

Donne 2 portions

Préparation :

• Placer tous les ingrédients dans le mélangeur ou le robot culinaire, couvrir et brasser jusqu'à consistance lise.
• Garnir avec des fruits fais et servir immédiatement dans de grands verres.

Suggestions utiles :

• Pour une fraîcheur supplémentaire, utiliser des fruits surgelés.

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Ingrédients :

• 1 tasse de yogourt à la vanille sans gras 250 ml
• 4 kiwis de taille moyenne, pelés et grossièrement hachés
• ½ tasse jus d'orange 125 ml
• ½ tasse Equal^® Granules ou 12 sachets Equal^® 125 ml
• 2 tasses fraises entières non sucrées, surgelées 500 ml

Donne 4 portions

Préparation :

• Placer tous les ingrédients, sauf les fraises, dans un mélangeur ou un robot culinaire, couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse.
• Ajouter les fraises et brasser jusqu'à consistance lisse.
• Servir immédiatement dans des grands verres.

Suggestions utiles :

• Pour une délicieuse Boisson aux abricots, remplacer le kiwi par une boîte de 8oz (225 ml) de moitiés d'abricots (drainés).

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Ingrédients :

• 35-40 feuilles de menthé fraîche
• 12-16 mûres fraîches
• 12-16 bleuets frais
• 12-16 framboises rouges fraîches
• 1/2 tasse jus de lime 125 ml
• 8-12 c. à soupe Equal^® Granules ou 4-8 sachets Equal^® 120-180 ml
• Glace pilée
• 1 tasse de soda 250 ml
• 1 banche de menthé

Donne 4 portions

Préparation :

• Presser les feuilles de menthé dans le fond d'un pot de 1 litre avec le dos d'une cuiller en bois.
• Ajouter les baies sauvages écrasées, le us de lime et Equal^® et mélanger avec la menthé.
• Remplir le pot de glace pilée.
• Bien mélanger jusqu'à ce que la glace ait réduit du tiers.
• Ajouter du soda et mélanger de nouveau.
• Garnir avec une branche de menthé et servir.

Suggestion utile :

• Pour une version alcoolisée, ajouter 1 tasse (250 ml) de rhum léger avec le soda.

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Ingrédients :

• 3 tasses (750 ml) d'eau
• 2 tasses (500 ml) de jus de canneberge
• 1 boîte de concentré de jus de fruits, dégelé
• 1 de limonade concentrée congelée, dégelée
• ½ tasse (125 ml) Equal^® Granules ou 12 sachets Equal^®
• 6 tasses (1 ½ litre) soda citron-lime, refroidi

Donne 12 portions

Préparation :

• Combiner l'eau, le jus de canneberge, le jus d'orange et les concentrés de limonade.
• Brasser Equal^® jusqu'à dissolution.
• Refroidir 1 ou 2 heures.
• Brasser le soda-lime juste avant de servir.

Suggestions utiles :

• Garnir chaque verre de tranches de citron ou d'orange.

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